Honey Mustard Dressing

Molho de Mostarda e Mel para salada

3/4 de xícara de maionese

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

1/4 de xícara de mel

Misture tudo em uma tigela, até incorporar bem.

Leve à geladeira por uma hora, antes de servir.

Rende 6 porções.

Achei aqui

Manjar

Manjar Branco

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de maizena
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

Cobertura

• ameixas em calda (1 lata)

Maneira de fazer

 Ferva por 3-4 minutos o leite, o açúcar e o sal
 Dissolva a maizena no leite de coco leve ao fogo e mexa até engrossar
 Despeje numa forma molhada com água e leve à geladeira por algumas horas
 Desenformme, fure a superfície com o garfo (se desejar) e cubra com a calda de ameixas

Surpresa de Abacaxi

Surpresa de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi grande e doce
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 caixas de pó para pudim ou flan baunílha
• 1 colher (sopa) de maizena

Cobertura

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de Glaçúcar

Maneira de fazer

De véspera: descarregue o abacaxi, corte em cubos e coloque em 1 pirex, junte o açúcar e conserve em geladeira até o dia seguinte
Peneire a maizena e o pudim e dissolva com 2 xícaras de água fria
Retire o abacaxi  da geladeira, coloque meia panela e leve ao fogo
Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos
Feito isso, adicione a mistura de pudim e mexa sempre com a colher de pau até obter um mingau de consistência regular e retire do fogo
Disponha em 1 pirex molhado, deixe esfriar e decore
Sirva gelado

Maneira de fazer a cobertura

Coloque os ingredientes na batedeira em velocidade mínima até dar ponto

Canjica

Canjica

Ingredientes

• 500g de canjica branca
• 1,5 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• açúcar
• canela
• cravo
• 10 colheres (sopa) de leite Ninho
• pitada de sal

Maneira de fazer

Na véspera: coloque a canjica de molho em bastante água.
No dia seguinte: escorra a água, coloque em uma panela e pressão com bastante água e leve ao fogo para cozinhar com o cravo e a canela por 1 hora (comece a contar o tempo quando a panela começar a chiar)
Apague o fogo, espere sair a pressão e abra a panela
Junte o leite, o açúcar, uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo brando. Quando a canjica ficar bem macia, junte o leite de coco com o leite Ninho dissolvido

Arroz Doce

Ingredientes

• 1 xícara (chá) arroz tipo 1
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 litro de leite
• 1,5 xícara (chá) de açúcar
• cravo e canela e uma pitada de sal
• 1 vidro de leite de coco
• 10 colheres (sopa) leite Ninho

Maneira de fazer

Em uma panela grande coloque arroz e água fervente, e deixe descansar por 30 minutos (fogo  APAGADO)
Depois ligue o fogo, adicione o cravo e a canela e cozinhe o arroz,
Quando secar a água, adicione o leite, o açúcar e o sal
Mexa de vez em quando
Quando estiver engrossando, adicione o leite de coco com o leite Ninho dissolvido
Mexa bem, quando  ferver apague o fogo

Decoração

Decoração de Natal

Natal na casa da Santinha

Tentem adivinhar em qual casa fui tomar café. Podem pisar no meu dedão mas não conto, nem pra Yvone, onde foi que peguei essas ideias maravilhosas para as festas de fim-de-ano.Santinha que me perdoe mas essa cesta de melancia cheia de frutas em forma de bichinhos e flores, já está na listeeeinha para a ceia deste ano.

E Yvone garante, "e dá para comer tudinho. Deixe apoiada à uma tigela funda com bastante gelo"

Petiscos variados de encher os olhos...

e uma farta mini árvore de dar água na boca.

Nos arranjos, prioridade para as frutas tropicais

Noite de Luz sem velas? Não existe, né?
Em diversos tamanhos, cores, formas e,
por que não, castiçais e suportes bem originais

Um delicioso suco de laranja...

...bem iluminado

Balde com água, gelo e maçãs

Detalhe da vela na maçã.

Agora, essa ideia da vela dentro do abacaxi é hors concours, dispensa comentários.

Bebidas Sem Álcool

PARA BRINDAR NO NATAL E ANO NOVO!!

Oi gente, atendendo a alguns pedidos, estou postando hoje, variando os cardápios tradicionais, algumas sugestões de drinkes para o Natal, com opções sem álcool, para aqueles que não desejam bebidas alcoólicas !! Um beijão!!

PARA BRINDAR
A ceia de Natal pede drinques diferentes e refrescantes, que realcem o sabor das frutas tropicais tão típicas desta época.
Já no Réveillon, o que não pode faltar é champagne, puro ou num delicioso coquetel, como os aqui sugeridos:


PONCHE DE NATAL
Ingredientes
1 garrafa de espumante (ou champanhe)
1 litro de guaraná
1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
1 xícara(chá) maçã com casca cortada em cubos
1 vidro pequeno de cerejas em calda
Gelo

Modo de Preparo:
Com duas horas de antecedência, misture todos os ingredientes em um recipiente grande e deixe na geladeira.
No momento de servir, coloque o gelo picado.
Sirva em uma poncheira ou em uma jarra.
Rendimento: 20 porções de 100ml

FALSO PONCHE DE CHAMPANHE(SEM ÁLCOOL)
Ingredientes
1/3 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) água
1 xícara de suco de uvas brancas gelado
½ xícara de suco de laranja
1 litro de soda limonada gelada

Modo de Preparo
Em uma panela média, ferva a água e o açúcar por 3 minutos.
Remova a panela do fogo e esfrie a água açucarada.
Quando esfriar, derrame em uma terrina de ponche ou jarra, com cubos de gelo ou um anel de gelo.
Adicione o suco de uva e o de laranja e mexa.
Antes de servir, adicione a soda limonada.

Rendimento: Cerca de 1 litro e meio do ponche pronto.
PONCHE DAS FADAS
Ingredientes
1 litro de suco de uva não adoçado
Suco coado de 3 laranjas
1 xícara de chá preto gelado
2 xícaras (chá) de açúcar
¼ de um abacaxi descascado, sem miolo e picado
1 limão fatiado
½ banana em fatias
8 cerejas ao marrasquino
Gelo
1 litro de club soda ou soda limonada(quando não quiser uso de álcool)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o suco de uvas, o suco de laranja, o chá e o açúcar.
Mexa bem e adicione os pedaços de abacaxi, limão, bananas e as cerejas.
Coloque um cubo de gelo na terrina de ponche e derrame a mistura por cima. Deixe descansar por uns 30 minutos.
Coloque mais gelo e o club soda.
Sirva imediatamente.

Rendimento: cerca de 2 litros e meio da bebida pronta

SANGRIA TRADICIONAL
Ingredientes
1 garrafa (1 litro) de vinho tinto(*)
½ xícara (chá) conhaque (opcional)
1 laranja cortada em cubos
1 maçã cortada em cubos
3 fatias de abacaxi picado
15 uvas tipo rubi sem sementes, cortadas ao meio
1 lata de soda limonada
1 xícara (chá) mal cheia de açúcar
Gelo
(*) Se desejar a SANGRIA sem álcool troque o vinho tinto por 1 litro de suco de uva concentrado, e aumente a soda limonada para 500ml, ou a gosto.

Modo de Preparo
Com 4 horas de antecedência, pique as frutas e deixe-as de molho no conhaque, ou num pouco do suco de uva, caso não vá usar álcool na sangria.
No momento de servir, acrescente o vinho tinto (ou suco de uva), a soda limonada, o acúcar e o gelo.
Sirva em uma jarra de vidro, mexendo de vez em quando.

Rendimento: cerca de 12 porções de 100 ml.


COQUETEL DE PÊSSEGO
Ingredientes
1 lata de pêssegos em calda
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de champanhe
¼ xícara (chá) conhaque
8 cubos de gelo picados.

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.