Ingredientes
1 Kg de aipim cru, picado
400ml de leite
500g de açúcar
2 ovos grandes
400g de coco fresco ralado
250ml de leite de coco
Calda de caramelo
Maneira de fazer
- Bata no liquidificador o leite, o aipim, os ovos e o açúcar.
- Passe para uma tigela
- No liquidificador, bata o leite de coco com metade do coco.
- Junte à massa e misture bem.
- Coloque em assadeira untada com manteiga e cubra com o restante do coco.
- Forno médio 1,5h. Retire do forno e cubra com clada caramelada
Ingredientes
200g de margarina
6 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
suco de 2 limões
raspas de 2 limões
6 claras em neve
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 colher (sobremesa) de fermento
Mousse
1 lt de leite condensado
1 copo de suco de limão
12g de gelatina incolor
1/2 copo de água
1 copo de chantilly industrializado
Maneira de Fazer
- Coloque as gemas, açuçar, margarina, farinha, água e limões (suco + raspas) na batedeira
- Bata por 5-10 minutos
- Bata as claras em neve
- Adicione o cremor e o fermento
- Adicione as claras à massa e misture.
- Forno a 180 graus
Mousse
Junte o leite condensado e o suco de limão. Adicione a gelatina já hidratada na água. Junte o chantilly. Misture tudo e espalhe sobre o bolo
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
4 colheres (sopa) de manteiga
1 vd de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para regar:
1 vd de leite de coco
1 lt de leite condensado
Para polvilhar
200g de coco ralado
Maneira de fazer
- Bata as claras em neve. Re.serve
- Junte na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas.
- Bata até virar um creme. Desligue.
- Acrescente o leite de coco, misture a farinha com a fécula peneirados e volte à batedeira.
- junte o fermento e as claras.
- Misture, leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com açúcar.
- Forno por 20 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e faça furinhos com garfo.
- Corte
- passe na calda e no coco ralado.
- Geladeira
Ingredientes
1/2 copo de óleo
1,5 copo de amendoim torrado e moído
2 colheres (sopa) de açúcar
130g de gordura vegetal
1/2 lata de doce de leite
Maneira de fazer
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos
Ingredientes
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 lata de leite condensado
1 vidro peq. de leite de coco
100g de coco ralado
Para embrulhar: 1 rolo de papel alumínio
Maneira de fazer
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha, o fermento e o suco.
- Bata bem e junte as claras em neve, misturando sem bater.
- Asse em forma regular untada por mais ou menos 15 minutos. Corte depois de frio em pedaços de 5x5cm, passe pela mistura de leite de coco com leite condensado e depois pelo coco ralado.
- Embrulhe em papel alumínio.
- sirva gelado
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50g de queijo ralado
4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
Maneira de fazer
- Coloque todos os ingredientes secos numa tigela (menos o queijo).
- Bata o leite e os ovos no liquidificador e depois coloque na tigela com os secos. Coloque também a manteiga derretida e por último o queijo, para deixar cremoso, pois se colocar antes, o bolo não fica cremosos.
- Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
3 colheres (chá) de canela
200g de iogurte natural
1 ovo ligeiramente batido
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
1 pitada de sal
Maneira de Fazer
- Misture os ingredientes secos. Reserve.
- Misture os ingredientes milhados e adicione aos ingredientes reservados com uma colher
- Deverá ter consistência dura.
- Coloque em forminhas próprias
ou em forma de canudo, untadas e polvilhadas
- Forre o fundo da forma, coloque 1 tabletinho de chocolate, cobrir com 1 colher (chá) de massa
